Обеды с 12:00 до 17:00
Хлеб своими руками
Устрицы (1 шт) -190 Р

Хлеб, масла и сыры - собственного производства

“Голодный-Злой” - это простая, комфортная еда, рассчитанная на каждый день и подразумевающая понятные вкусы и незамысловатую подачу: здесь не стараются добиться идеальной формы, делая акцент на содержании. 

Выдвигая на первый план продукт, заботятся о самообеспечении и собственными силами пекут хлеб на закваске (90 р.), готовят масло сливочное домашнее с черным перцем (200 р.) или сливочное топленое с добрым чесноком и петрушкой (90 р.), варят сыр, включая страккино, камамбер и шевр (350 р. за 70 гр.), вялят и коптят – утиное прошутто (150 р.) и бекон (150 р.), а еще маринуют – капусту (80 р.) и перец Рамиро (220 р.). А используя самые разные методы обращения с продуктом, от брожения до ферментации, добиваются новых интересных вкусов от привычных блюд и возвращаются к истокам и исконно русским способам консервирования. 

Масленица, голодные и злые!

Наш шеф Михаил Геращенко по такому случаю подготовил специальное блинное меню

14 февраля

Дюжина устриц, игристое и авторский гастрономический сет

Мидии в Perelman People

15.11.2017
Деликатесные моллюски: порция весом в килограмм за демократичные 760 р.
Производство сайта
© 2017 Perelman People